滾筒殺青機械炒茶機

農業機械茶葉殺青機自動滾筒小型制炒茶加工生產線機械設備廠

通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發鮮葉部分水分，使茶葉變軟，便于揉捻成形，同時散發青臭味，促進良好香氣的形成的一種制茶步驟。
殺青，是綠茶、黃茶、黑茶、烏龍茶等的初制工序之一。
殺青是綠茶等形狀和品質形成的關鍵工序。殺青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用，日本、俄羅斯、印度應用較多。我國明朝后普及使用炒青法，世界各產茶國普遍使用。殺青一般掌握“高溫殺青、先高后低；老葉嫩殺、嫩葉老殺；拋悶結合、多拋少悶”等原則。蒸青則要“高溫、快速”。
鮮葉采來后，要放在地上攤晾2—3小時，然后進行殺青福建安溪鑫明達機械價格

                      （單位：元/臺；不含稅，不含運費，不含包裝費）
序號 產品名稱 型  號 數量 單價 備注(電機都是380V)
2 殺青機（長） xmd-6CST-90 1   6000 變速箱變速，不含氣瓶，不銹鋼+2500，不銹鐵+1500
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3 殺青機（長） xmd-6CST-90 1  5800 皮帶變速，不含氣瓶，不銹鋼+2500，不銹鐵+1500
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4 殺青機（短） xmd-6CST-90I 1  5600 變速箱變速，不含氣瓶，不銹鋼+2500，不銹鐵+1500
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 殺青機 xmd-6CST-100 1  6600         變速箱變速，不含氣瓶，不銹鋼+2500，不銹鐵+2000
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 殺青機 xmd-6CST-100 1  6500         變速箱變速，不含氣瓶，不銹鋼+2500，不銹鐵+2000
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茶步驟。這個步驟是制茶中不可缺少的一個過程。茶葉是我國最受歡迎也是最古老的一種飲品，茶葉的品種經過幾千年的發現，也多達上百種，這些茶葉雖品種不同，但是炒制過程中都需要進行殺青，這樣，茶葉的香氣就更加濃郁。茶葉加工

茶葉加工是我國的傳統產業。為了提高茶葉的加工質量和產業現代化，有必要在茶葉初加工業和深加工業應用新的科學技術，而先進的微波技術在茶葉中有較好的應用前景。微波是指在3OMHz-300000MHz介于無線電和光波之間的超高電磁波．目前，應用在食品工業中的微波裝置的中心波長0.328m（頻率915MHz）或0.1225m(頻率2450MHz)。一、微波在茶葉殺青中的應用　　　生產綠茶、烏龍茶，均需要加熱殺青處理，以鈍化多酚氧化酶的活性，蒸發部分水分，揮發青草氣味，軟化組織。目前生產上常用炒青方式進行殺青處理，少數地方采用蒸汽殺青方式�！　　　≡囼灲Y果表明，微波殺育與炒青方式加工的茶葉品質良好，無明顯差異，但微波殺青的時間短（為炒青時間的1／8）可以連續進行。而蒸汽殺青由于蒸汽含水量高，原料外層受高溫影響，因此殺青后的茶葉幾乎無減重，部分葉綠素受破壞，原料所含營養物質隨冷凝水而部分流失，品質不太理想�！　　　∥⒉ㄔ诓枞~殺青的應用主要是其產生的熱效應。當磁控管產生微波，照到茶葉對，茶葉內部的極性分子受微波周期性變化的影響，隨微波進行周期性活動。由于微波的頻率很高，使茶葉內部分子高速碰撞而產生了大量的摩擦熱量迅速提高物料的溫度，從而達到快速升溫的效果。二、微波在茶葉干燥中的應用　　一般的熱風干燥過程中物料外部受熱，表面干燥，熱量向內傳遞，其方向與水分擴散傳遞的方向相反，影響了水分的向外蒸發。而微波是內部加熱，含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過程中，水分由內層向外層的遷移速度快，干燥速度明顯快于熱風干燥。在茶葉干燥中應用微波干燥具有以下優點：（1）干燥速度快；（2）產品質量好；由于茶葉表面溫度不太高，葉綠素變化少，色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻；同時由于水分蒸發速度快，容易形成多孔性，產品的復水性好，泡茶時內容物易溶出。三、微波在茶葉殺蟲和防霉中的應用　　茶葉在貯運過程中易生蟲，在黑茶的渥堆過程中也常發生昆蟲污染的現象。過去常用藥物熏蒸的殺蟲方法，但存在藥物殘留的問題。采用微波處理可以取得良好的殺蟲效果、茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質密切相關，當茶葉的含水量小于12％時，有利于增強殺蟲的效果�！　〔枞~在加工貯藏中極易受潮發霉而降低品質。通過試驗證明微波技術對茶葉霉菌具有優異的殺滅效果針對江浙，福建等地